Pienen eskarilaisen huippusuosikki Skylander!

Otsikko kertookin jo kaiken. Kakun aihe oli alusta asti melkosen varma ja toive tuli kun apteekin hyllyltä! Poika sai lahjaksi uuden Skylander swap forcen, hahmot pelipaketista jemmattiin kakun koristeeksi ja sehän se vasta olikin mielekäs ylläri :)

Täytteinä vanilja ja suklaa mousset.Kuorrutteen kuviot ja muut vääntelin ja muokkailin käsin joka massan palaseen :)

Prinsessani 4 v kakku, My little pony

 

 

Aloimme tytön kanssa suunnittelemaan syntymäpäivä kakkua jo kuukautta etukäteen kun teisin että mieli muuttuu matkan varrella kuitenkin. Etsin netistä ideakuvia tytölle ja tein sitten niistä tälläisen oman sekoituksen ja ideoimani kakun. Halusin kokeilla sokerimassasta kukkien tekoa kukkalankaan. Toinen mitä halusin oli, että halusin kerrankin saada rauhassa tehtyä kakun. Ja että saisin viimeisteltyä sen haluamallani tavalla. Nyt se onnistui! Täyden kympin kakku vaikka itse sanonkin, vai mitä ootte mieltä? :)

Kaikki koristeet on tehty sokerimassasta paitsi tuo poni tietysti. Senkin olisin voinut itse tehdä, mutta neiti halusi lahjaksi uuden ponin ja yllärinä sitten saikin kakun päältä syntymäpäivä lahjan samalla. <3 Pieni neiti oli varsin tyytyväinen. Vieraatkin vain ihastelivat kakkua eivätkä halunneet leikata kakusta siivua joten mun piti se sitten itse "korkata" :) 

 

Tähdet neiti teki itse, kaulitsi massa ja paineli muotilla. Minä autoin laittamaan langat paikoilleen ettei tule läpi jommalta kummalta puolelta. 

Tässä vielä kuva kakusta ylhäältäpäin niin näette vähän koristeiden asettelupaikkaa.

Tässä tekovaiheesta kuvia nuista pienistä kukkasista :)

Sateenkaaresta tulikin sitten jälkeen päin kysymyksiä että miten ja mistä se on tehty. Ja tämä kuva on otettu juhlien jälkeen kun jo osan koristeistakin keretty napsimaan parempiin suihin. :) Mutta tästä näkee miten tuo on kakussa ollut pystyssä. Kaari olisi saanut olla vähän paksumpi ja pari lankaa olisi saanut vielä olla reunoissa. Mutta pysyi pystyssä koko päivän.

Kakun täytteenä oli oma tekemäni omppuhillo ja vanilja-mousse. Tulipa herkullinen kakku tuolla yhdistelmällä! Raikas ja samalla vähän makeakin. Omppuhillon on tosi makeaa niin ei paljon tarvi muuten kakkua makeuttaa!

Lime - juustokakku

Lime juustokakkua nam! Ohje on ihan omasta päästäni tehty. 

Pohja

2/3 pakettia Digestive keksejä

80g voita

Massa

2dl vispikermaa

200g maustamatonta tuorejuustoa

2 limen mehu

Sokeria

4 liivatetta

Päälle valkosuklaa lastuja ja limen viipaleita. 

Murenna keksit, esimerkiksi minigrip pussiin tai muuhun vastaavaan

ja paukuttele kaulimella palasiksi. Toinen vaihto ehto tehosekoittimella jauheeksi.

Tehosekoittimella tulee aika pieni rakeista ja tällöin pohja voi kovettua kovaksi. Kun itse käsin tai

kaulimen avustuksella murskaa keksit tulee mukavan kuohkea ja sattumainen pohjasta.
Tahdoin tähän reilun paksuisen pohjan. Sekoita keksimuru ja sulatettu rasva, laita kakkuvuokaan pohjalle kevyesti taputellen, elä painele liian tiiviiksi pohjaa.

Massan tekeminen kannattaa aloittaa laittamalla liivatteet likomaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Purista limeistä mehut, lisää tuorejuustoon ja mausta sokerilla. Sekoita tuorejuusto ja kermavaahto.  Keitä tilkka vettä kattilassa, noin 3 rkl ja lisää liivatteet kiehuvan kuumaan veteen yksitellen. Purista liivatteesta ylimääräinen neste pois ennen kattilaan laittoa. Odota että sulanut liivate jäähtyy huoneen lämpöiseksi ettei massa juoksetu liian kuumasta liivatteesta. Kaada massa keksipohjan päälle ja nosta kakku hyytymään. Pakasteessa hyytyy noin tunnissa ja jääkaapissa 2-4tuntia. Koristele hyvin pestyjen limen viipaleilla ja valkosuklaalla. Valkosuklaata voi olla vaikka reilukin keko keskellä. 

Parhaimmillaan kakku on vuorokauden päästä valmistuksesta kun maut ovat sekoittuneet ja tasaantuneet kunnolla. Kuppi kuumaa kahvia tämän herkun kanssa maistuu taatusti!

Tälläset tilauskakut tein 40 vuotis syntymäpäiville. Tavallinen kakkupohja, kostuts maidolla ja väliin kinuski mousse ja kokonaisia puolukoita. Kuorrutus on pursotettu flora vispillä ja käytetty reunoihin lehtityllaa ja päälinen normaalilla tähtityllalla. Kukkaset on muistaakseni marsipaanista ja koristepursotukset on tehty tummasta suklaasta. Toiveena oli vihreät koristuksen kun päivän sankari pitää kovasti vihreän eri sävyistä.

Taittelen koristepursotuksiin leivinpaperista pienen pursotus "pussin" ja sen avulla sitten teen nuo. Leivin arkista leikataan ensin kolmio ja se sitten pyöräytetään parin sormen ympärille josta tulee sitten tuo "pussukka". 

Pikeeri sydämet

Tässä on aiemman postauksen kakun isot sydämet. Nämä on tehty pumpulin päälle, annettu kuivua ja pumpuli on poistettu tuolta sisältä. :) Pikeeri saa olla paksuhkoa mutta ei liian kovaa että sen saa kauniistu pursotettua leivinpaperi pursottimella.

Kihlajaiskakku

Kaunis ruskean ja luonnonvalkoisen värinen kaksikerroksinen kakku nuorelle parille. Koristeet on tehty pikeeristä ja kakku on kuorrutettu sokerimassalla. 

Tämä on minun ensimmäinen tällänen kerroskakku ja siihen nähden se onnistui hyvin. Kuorrutteen alla on vähän liian minimaalisesti kermaa, mutta se laitettakoon aloittelijan piikkiin tuon massailun parissa :) Tämä kakku on tehty reilu neljä vuotta sitten. Tämän jälkeen aloin enemmän tekemään näitä kuorrutettuja kakkuja kuin kermakakkuja.

Pienen pojan kastekakku

Tässä se nyt on sitten se itse pääkakku. Kakusta tulis kaunis ja yksinkertainen. 

Kuvaaminen oli erittäin haasteellista ja valotus ja kaikki on vähän pielessä kun täällä riehunut Eino- myrsky vei sähköt ja niitä ei koko päivänä ollut. Kynttilän valossa vietettiin ristiäisiä ja siellä sitten yritin kuvata kakkua ja eihän tuosta kuvasta hyvä tullut, mutta näätte nyt kuitenkin millanen kakusta valmistui. :)

Toisesta kakusta tehtiin vähän erilainen ja tämä oli siis erityis ruokavalioiselle vieraalle tehty kakku.

Tässä on pritsattu tomusokeri-vesi massalla ja kukkaset on tehty tuosta samaisesta sokerimassasta.

Neilikoita

Lainasin äidiltäni kukkamuotteja ja tein neilikoita. Kukista tuli tosi kauniita kun niitä työstää koristelu työvälineillä ja alustalla. Minulla on nettikaupasta tilattu superloni alunen jonka päälle voi laittaa ohuemman tai paksumman työskentely alustan. Tuon päällä on tosi helppo ja mukava työstää kukkia ja muita koristeita mitä tarvitsee muokata. Täytyisikin laittaa kuvia työvälineistäkin joku kerta!

Kakunkoriste tennarit

Sain tilauksen kaste kakusta ja nyt oli aika kokeilla ja tehdä koristeeksi tennarit kakkuun! Kokeilin ensin ns jämä massoista ja ihan hyvin hä  se sujui, ei täydellinen mutta hyvä ensimmäisekseni. Tein siitä vaaleanpunaisen tennarin ennen kun uskalsin tuhlata oikeisiin koristeisiin varatut massat :)

Tälläsiltä sitten näytti varsinaiset pikku tennarit pienen juhlakakkuun. :)

Pohjan mitta on nin 6 senttiä ja ne tuntui ihan tooosi pieniltä ja söpöiltä mutta olivat juuri sopivan kokoiset kakun päälle jonka halkaisija oli noin 25cm.

Pienen prinsessan 2 vuotis kakku

Aiheena oli kovin rakastettu Hello Kitty ja sain siitä sitten tälläisen aikaiseksi :) Ideoita ja kuvia kattelin netin syövereistä ja jätin asian hautumaan kunnes sitten juhlapäivän aamuna kakusta kuoriutui tämän näköinen. Nyt en mistään löydä enkä muista mitä sisällä on ollut. Kuorrutettu värjätyllä kermalla ja sokerimassalla jonka päälle on tehty kuviot värjätyllä pikeerillä. Kakun koriste on tarkoitettu leluksi joten se ei ole itse tehty :)

Tämän kuvan myötä toivotan kaikki lukijat tervetulleiksi lukemaan uutta blogiani! <3 Paljon teitä onkin täällä jo käynyt ja jokunen tulee varmaan uudelleenkin lukemaan. :) Vinkkejä ym voitte rohkeasti kysellä laittamalla vaan rohkeesti teksteihin kommentteja. Kaikkea ei aina hoksaa kertoa kun näitä itse väsää. Ihanaa alkavaa joulun odotusta myös kaikille <3