Ristiäis/hääkakku

Sain ilokseni tehdä pienen neidin ristiäisiin ja samalla vanhempien hääjuhlaan kakun. Idean pohjana käytettiin tuota neidin pupukakkua. Tähän kakkuun tehtiin tossut ja samanlaisia perhosia ja omenan kukkia.

Omene kukat saivat keskustaan lisää punaista väriä ja helmiäistä. Tuli kauniita kukkia. Kakun alareunan koriste sai vaaleat helmet koristeeksi. 

Pikkuruiset tossut koristivat kakkua. 

Täytteeksi tein valkosuklaa moussen. Laitoin ensin pienen kerroksen moussea ja sitten ripottelin jäisiä vadelmia. Sen jälkeen vielä ohut kerros moussea ja kakku kerros ja toinen täyteväli samalla ravalla. Täyte maistui hyvälle joten varmasti valmis kakku vadelmineenkin oli hyvää :) 

Pahoittelut, kuvan laatu on todella huono kun en älynnyt vaihtaa kännykän kamerasta asetusta oikeaksi.

Joutsen pariskunta

Kokeilin taas uudenlaisia koristeita kun oli aikaa ja ylimääräistä massaa :) Jottei jää kaappiin kuivumaan. Nyt onkin ollut kaikenlaista kakku ja koriste puuhaa.

Muotilla tehdyt joutsenet ovat tosi kauniita. Muottiin pitää tarkkaan saada massa ja tasoittaa vielä pinta tarkasti. Sitten muotti laitetaan pakkaseen noin 30 minuutiksi jonka jälkeen irrotetaan joutsenet muotist ja laitetaan kuivumaan. Kestää vähän kauemmin kun pakkasesta otettaessa pintaan tulee vesihöyryä ja ensin massa joutuu kuivattamaan tuon kosteuden pois ja sitten vasta massa pääsee kuivumaan ja tietenkin kun paksusti on massaa niin se kuivuu muutenkin hitaammin. 

Tämä pariskunta etsii kakkua jota koristaa ;) Joko näin tai pienin lisäkoristein. 

Pieni neiti 1v, Pupukakku

Olin päättänyt että nyt kerrankin tehään jonkin muun värinen kakku kui se perinteinen pinkki, vaaleanpunainen, valkoinen tai vaaleansininen. Päädyin ruskeaan suklaan makuiseen sokerimassaan ja se kyllä kannatti! 

Täytteitä mietin että mikä olis nyt se the täyte. Ja päädyin itse tehtyyn omppuhilloon ja vanniljamousseen. Ajattelin että kun ristiäisissä oli samalla täytteellä ollut kakku ni jatketaan samalla jatkumolla nämä 1v synttärit. Kakusta tuli extra hyvää!

 

Tarjolla oli myös costarika muffareita, cakepopseja ja tonnikalapiirakkaa. Nam nam.

Cakepopsit tein niin että kaksi pakettia normi dominoita täytteineen tehosekottimessa jauhoksi, sekaan paketillinen vanilija tuorejuustoa, olisi saanut olla ehkä aavistuksen vähemmän ja sitten kuorrutin brunbergin tummalla suklaalla sekä fazerin sinisellä. 

 

Muffareihin värjätty kermavaahto. Maustettuna vaniljalla.

Muumi- kakku

Pienelle pojalle toivottiin kakun koristeiksi muumeja ja minun tehtäväni olikin loihtia muumit sekä kuorruttaa ja koristella kakku. 

Tälläset muumit syntyi ja pieni päivän sankari oli ihan haltioissaan, nehän olisi pitänyt saada leikkiin <3

Ja tässä teille vielä kuva valmiista kakusta. Kakusta toivottiin yksinkertaista, ja kaunis sekä yksinkertainen siitä tulikin. 

Minecraft kakku

Tänään lähti myös tämän hetken poikien suosiossa olevan Minecraft pelin mukainen kakku syntymäpäiville. Näitä erikoisempia kakkuja on aina kiva suunnitella ongelmineen ja onnistumisineen :) Olen varsin tyytyväinen lopputulokseen ja toivottavasti myös päivänsankari piti kakustaan :)

Tässäkin on täytteenä mansikka-banaanimousse ja normaalilla kakkupohjalla tehtynä. Lasten yksi suosikeista taitaa olla mansikka kakun välissä ja myös monen aikuisen. :)

Hassun hauskat hahmot matkivat pelissä olevia hahmoja :D

Nalle kakku

Tänään meni pienen pojan syntymäpäiville nalle aiheinen kakku. Täytteenä mansikka-banaanimousse. Pursotukset flora vispiä ja koristeet on tehty sokerimassasta.

Nallen kaakaohetki :)

Tässä valmistelen koristeita viikonlopun tilaus kakkuihin ja piti sitten alkaa väsäämään pieni nallekin :) Tästä nallesta tulikin palloineen, huiveineen ja kaakaokuppeineen aika valloittava tapaus! :)

Nalle on tehty suklaan makuisesta sokerimassasta ja tukena sisällä on cocktailtikku. Nyt vaan annetaan nallukan kuivua ja sitten se pääsee sulostuttamaan pienen pojan syntymäpäivä kakkua :)

Pienen eskarilaisen huippusuosikki Skylander!

Otsikko kertookin jo kaiken. Kakun aihe oli alusta asti melkosen varma ja toive tuli kun apteekin hyllyltä! Poika sai lahjaksi uuden Skylander swap forcen, hahmot pelipaketista jemmattiin kakun koristeeksi ja sehän se vasta olikin mielekäs ylläri :)

Täytteinä vanilja ja suklaa mousset.Kuorrutteen kuviot ja muut vääntelin ja muokkailin käsin joka massan palaseen :)

Prinsessani 4 v kakku, My little pony

 

 

Aloimme tytön kanssa suunnittelemaan syntymäpäivä kakkua jo kuukautta etukäteen kun teisin että mieli muuttuu matkan varrella kuitenkin. Etsin netistä ideakuvia tytölle ja tein sitten niistä tälläisen oman sekoituksen ja ideoimani kakun. Halusin kokeilla sokerimassasta kukkien tekoa kukkalankaan. Toinen mitä halusin oli, että halusin kerrankin saada rauhassa tehtyä kakun. Ja että saisin viimeisteltyä sen haluamallani tavalla. Nyt se onnistui! Täyden kympin kakku vaikka itse sanonkin, vai mitä ootte mieltä? :)

Kaikki koristeet on tehty sokerimassasta paitsi tuo poni tietysti. Senkin olisin voinut itse tehdä, mutta neiti halusi lahjaksi uuden ponin ja yllärinä sitten saikin kakun päältä syntymäpäivä lahjan samalla. <3 Pieni neiti oli varsin tyytyväinen. Vieraatkin vain ihastelivat kakkua eivätkä halunneet leikata kakusta siivua joten mun piti se sitten itse "korkata" :) 

 

Tähdet neiti teki itse, kaulitsi massa ja paineli muotilla. Minä autoin laittamaan langat paikoilleen ettei tule läpi jommalta kummalta puolelta. 

Tässä vielä kuva kakusta ylhäältäpäin niin näette vähän koristeiden asettelupaikkaa.

Tässä tekovaiheesta kuvia nuista pienistä kukkasista :)

Sateenkaaresta tulikin sitten jälkeen päin kysymyksiä että miten ja mistä se on tehty. Ja tämä kuva on otettu juhlien jälkeen kun jo osan koristeistakin keretty napsimaan parempiin suihin. :) Mutta tästä näkee miten tuo on kakussa ollut pystyssä. Kaari olisi saanut olla vähän paksumpi ja pari lankaa olisi saanut vielä olla reunoissa. Mutta pysyi pystyssä koko päivän.

Kakun täytteenä oli oma tekemäni omppuhillo ja vanilja-mousse. Tulipa herkullinen kakku tuolla yhdistelmällä! Raikas ja samalla vähän makeakin. Omppuhillon on tosi makeaa niin ei paljon tarvi muuten kakkua makeuttaa!

Lime - juustokakku

Lime juustokakkua nam! Ohje on ihan omasta päästäni tehty. 

Pohja

2/3 pakettia Digestive keksejä

80g voita

Massa

2dl vispikermaa

200g maustamatonta tuorejuustoa

2 limen mehu

Sokeria

4 liivatetta

Päälle valkosuklaa lastuja ja limen viipaleita. 

Murenna keksit, esimerkiksi minigrip pussiin tai muuhun vastaavaan

ja paukuttele kaulimella palasiksi. Toinen vaihto ehto tehosekoittimella jauheeksi.

Tehosekoittimella tulee aika pieni rakeista ja tällöin pohja voi kovettua kovaksi. Kun itse käsin tai

kaulimen avustuksella murskaa keksit tulee mukavan kuohkea ja sattumainen pohjasta.
Tahdoin tähän reilun paksuisen pohjan. Sekoita keksimuru ja sulatettu rasva, laita kakkuvuokaan pohjalle kevyesti taputellen, elä painele liian tiiviiksi pohjaa.

Massan tekeminen kannattaa aloittaa laittamalla liivatteet likomaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Purista limeistä mehut, lisää tuorejuustoon ja mausta sokerilla. Sekoita tuorejuusto ja kermavaahto.  Keitä tilkka vettä kattilassa, noin 3 rkl ja lisää liivatteet kiehuvan kuumaan veteen yksitellen. Purista liivatteesta ylimääräinen neste pois ennen kattilaan laittoa. Odota että sulanut liivate jäähtyy huoneen lämpöiseksi ettei massa juoksetu liian kuumasta liivatteesta. Kaada massa keksipohjan päälle ja nosta kakku hyytymään. Pakasteessa hyytyy noin tunnissa ja jääkaapissa 2-4tuntia. Koristele hyvin pestyjen limen viipaleilla ja valkosuklaalla. Valkosuklaata voi olla vaikka reilukin keko keskellä. 

Parhaimmillaan kakku on vuorokauden päästä valmistuksesta kun maut ovat sekoittuneet ja tasaantuneet kunnolla. Kuppi kuumaa kahvia tämän herkun kanssa maistuu taatusti!